Tejszínes rizibizis rizottó

Hozzávalók:
- 3 dl (pohár) basmati rizs
- 6 dl víz
- 1 fej hagyma
- 2 db sárgarépa
- 200 g zöldborsó

Szósz:
- 4 dl kókusz tejszín
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só, bors, csípős paprika,
bazsalikom
- kemény mozzarella sajt
- extra szűz olívaolaj

Elkészítés:
A basmati rizst négy-öt vízben átjöblítem. Egy bögre rizst felteszek főni kettő bögre tisztított vízzel. Hozzáadom a hagymát, zöldborsót, és a répát és együtt főzöm a rizsel addig amíg teljesen elforrja a levét. Amikor telj... Teljes poszt megtekintése

Tejszínes rizibizis rizottó

Hozzávalók:
- 3 dl (pohár) basmati rizs
- 6 dl víz
- 1 fej hagyma
- 2 db sárgarépa
- 200 g zöldborsó

Szósz:
- 4 dl kókusz tejszín
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só, bors, csípős paprika,
bazsalikom
- kemény mozzarella sajt
- extra szűz olívaolaj

Elkészítés:
A basmati rizst négy-öt vízben átjöblítem. Egy bögre rizst felteszek főni kettő bögre tisztított vízzel. Hozzáadom a hagymát, zöldborsót, és a répát és együtt főzöm a rizsel addig amíg teljesen elforrja a levét. Amikor teljesen leforta levét akkor elzárom a tüzet alatta és fedőt teszek rá, és fedő alatt hagyom egy 10 percig puhulni még a rizst. Közben elkészítem a tejszínes szószt.
Egy lábasban felteszek főni négy deciliter kókusztejszínt, teszek bele sót, borsot, csípős paprikát, és bazsalikomot. Egy pár percig főzöm amíg besűrűsödik a szósz, és utána beleteszek annyi rizibizit hogy jó szaftos legyen a rizottó. Várok egy kicsit, hogy visszhűljön, tányérokba szedem, és kemény mozzarella sajtot reszelek a tetejére, és extra szűz olivaolajat öntök rá.

Milánói Gnocchi csicseriborsó lisztből (alacsony szénhidrát tartalmú lesz)

Gnocchi hozzávalók:
1 kg krumpli
1/2 kg csicseriborsó liszt

Kockákra vágom a krumplit és sós vízben megfőzöm. Amikor megfőtt, leöntöm a vizet róla és összetöröm krumplinyomóval. Annyi csicseriborsó lisztet teszek hozzá hogy gyúrható legyen, de még puha, és újnyi vastag rudakat formázok belőle és 2-3 centis darabokra vágom. Forrásban lévő vízbe rakom két-három percre és kész.
Milánói szósz összetevők.
5 db nagyobb paradicsom... Teljes poszt megtekintése

Milánói Gnocchi csicseriborsó lisztből (alacsony szénhidrát tartalmú lesz)

Gnocchi hozzávalók:
1 kg krumpli
1/2 kg csicseriborsó liszt

Kockákra vágom a krumplit és sós vízben megfőzöm. Amikor megfőtt, leöntöm a vizet róla és összetöröm krumplinyomóval. Annyi csicseriborsó lisztet teszek hozzá hogy gyúrható legyen, de még puha, és újnyi vastag rudakat formázok belőle és 2-3 centis darabokra vágom. Forrásban lévő vízbe rakom két-három percre és kész.
Milánói szósz összetevők.
5 db nagyobb paradicsom
1 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
Só, bors, csípős paprika bazsalikom.
100 g füstölt tofu.
Amikor kihűlt akkor extra szűz olíva olajat öntök rá.

Összevágom hagymát és a paradicsomokat és felteszem főni. Amikor levet eresztett beleteszem a sót borsot csípős paprikát bazsalikomot és sűrű szósz állagúra főzöm. A végén beleteszem a füstölt tofut is, és egy fél percet főzöm még. Ha elkészült leveszem a tűzről és hűlni hagyom egy kicsit és csak utána öntöm rá az extra szűz olívaolajat. Ezután mehet a gnocchi-ra, és kemény mozzarella sajtot reszelek rá.

Teszínes, paradicsomos rizottó, aszalt paradicsommal, zöldborsóval.

Hagyma 1 db
Fokhagyma 3 gerezd
Paradicsom 5 db
Kókusz tejszín 2 dl
Aszalt paradicsom 150g
Basmati rizs, zöldborsó
Só, bors, csípős paprika, bazsalikom, fokhagyma
Oliva olaj, parmezán sajt

A 3 dl rizst leöblítem négy-öt vízben, és 6 dl vízzel felrakom főni és beleteszek 200 gramm zöld borsót.

A hagymát a paradicsomot és az aszalt paradicsomot összedarabolom és felrakom főni, csak a paradicsom levében. Felöntöm a kókusz tejszínnel, és kb.... Teljes poszt megtekintése

Teszínes, paradicsomos rizottó, aszalt paradicsommal, zöldborsóval.

Hagyma 1 db
Fokhagyma 3 gerezd
Paradicsom 5 db
Kókusz tejszín 2 dl
Aszalt paradicsom 150g
Basmati rizs, zöldborsó
Só, bors, csípős paprika, bazsalikom, fokhagyma
Oliva olaj, parmezán sajt

A 3 dl rizst leöblítem négy-öt vízben, és 6 dl vízzel felrakom főni és beleteszek 200 gramm zöld borsót.

A hagymát a paradicsomot és az aszalt paradicsomot összedarabolom és felrakom főni, csak a paradicsom levében. Felöntöm a kókusz tejszínnel, és kb. 15-20 percig főzöm amíg kezd besűrűsödni. Ekkor belerakom fűszereket, sót, borsot, bazsalikomot, csípős paprikát, fokhagymát és egy pár percig összefőzöm a ragut. Amikor elkészült akkor belerakom a főtt rizibizit, nem az egészet, csak annyit, hogy jó szaftos rizottó legyen. Összekeverem és amikor egy kicsit visszahűlt extra szűz olívaolajat öntök rá és sajtot reszelek a tetejére.

Cukkinis tortilla tekercs

1 darab nagyobb cukkini
20 dkg reszelt sajt
Só, csípős paprika, rozmaring.

Töltelék.
1 dl fokhagymás tejföl
Saláta, paprika, paradicsom, bazsalikom, só.
100g mozzarella

Elkészítés.
A cukkinit répa hámozóval vékony szeletekre hámozom, és fedésben elterítem egy sütőpapírral bérelt tepsi aljában. Megsózom, csípős paprikát szórók rá és egyenletesen rászórom a reszelt sajtot. 200 fokos ütőben 15-20 percig arany barnára sütöm. Ha elkészült hűlni hagyom egy kicsit kiveszem a te... Teljes poszt megtekintése

Cukkinis tortilla tekercs

1 darab nagyobb cukkini
20 dkg reszelt sajt
Só, csípős paprika, rozmaring.

Töltelék.
1 dl fokhagymás tejföl
Saláta, paprika, paradicsom, bazsalikom, só.
100g mozzarella

Elkészítés.
A cukkinit répa hámozóval vékony szeletekre hámozom, és fedésben elterítem egy sütőpapírral bérelt tepsi aljában. Megsózom, csípős paprikát szórók rá és egyenletesen rászórom a reszelt sajtot. 200 fokos ütőben 15-20 percig arany barnára sütöm. Ha elkészült hűlni hagyom egy kicsit kiveszem a tepsiből és egy vágó deszkára fejjel lefelé ráborítom. Lehúzom a tetejéről a sütőpapírt és elkészült a cukkinis tortilla lap. Rákenem a fokhagymás tejfölt, ráteszem az apróra vágott salátát, paprikát, paradicsomot, mozzarella sajtot, bazsalikomot és az egészet feltekerem, azaz egy tekercset készítek belőle. A tekercset három részre vágom és elkészült a cukkinis tortilla tekercs.

Zöldpüré köret
(Brokkoli-kelbimbó püré, nagyon hasonlít az íze a krumplipürére, de csak zöldségből van nincs benne semmi szénhidrát, teljesen fogyókúrás.)
Hozzávalók:
1 kg brokkoli
1/2 kelbimbó
3 gelezd fokhagyma
Só, csípős paprika, extra szűz oliva olaj
Elkészítés:
A brokkolit a kelbimbót a fokhagymát és a csípős paprikát megfőzöm vagy megpárolom egy edényben, kb. 15 percig. Ha megpuhultak a zöldségek akkor leveszem a tűzről, leszűröm vagy lecsöpögtetem, és hűlni hagyom. Amikor már csak langyos akko... Teljes poszt megtekintése

Zöldpüré köret
(Brokkoli-kelbimbó püré, nagyon hasonlít az íze a krumplipürére, de csak zöldségből van nincs benne semmi szénhidrát, teljesen fogyókúrás.)
Hozzávalók:
1 kg brokkoli
1/2 kelbimbó
3 gelezd fokhagyma
Só, csípős paprika, extra szűz oliva olaj
Elkészítés:
A brokkolit a kelbimbót a fokhagymát és a csípős paprikát megfőzöm vagy megpárolom egy edényben, kb. 15 percig. Ha megpuhultak a zöldségek akkor leveszem a tűzről, leszűröm vagy lecsöpögtetem, és hűlni hagyom. Amikor már csak langyos akkor megsózom, hozzáöntők fél deciliter extra szűz olívaolajat és botmixerrel összeturmixolom püré állagúra. Sok sót felvesz, de nagyon finom püré lesz belőle, hasonlít az íze egy finom krumplipürére. Grillezett sajttal, sült hallal, vagy bármilyen hússal fogyasztható, mert ha a hús mellé csak zöldséget eszel akkor az nem hízlal, és ebben a köretben csak zöldségek vannak, brokkoli és kelbimbó.

Beszúrok egy fogyókúrás viccet is.

Beszúrok egy fogyókúrás viccet is.

Spenót főzelék liszt nélkül

Hozzávalók
1 kg fagyasztott spenót
3 gerezd fokhagyma
3 dl növényi tej
2 evőkanál quinoa
2 evőkanál szezámmag
1 kiskanál psylium maghéj
Só

Elkészítés
Három deciliter vízben felteszem főni a spenótot és kb 5 percig főzöm. Ezután beleteszem a tejet a fokhagymát, sózom és forralok rajta egyet. Ledarálom a quinoa-t, szezámmagot és a psyliumaghéjjal összekeverem, és ezzel besűrítem a főzeléket. Leveszem a tűzről egy kicsit hűlni hagyom és utána botmixerrel az egészet pürésítem, és k... Teljes poszt megtekintése

Spenót főzelék liszt nélkül

Hozzávalók
1 kg fagyasztott spenót
3 gerezd fokhagyma
3 dl növényi tej
2 evőkanál quinoa
2 evőkanál szezámmag
1 kiskanál psylium maghéj
Só

Elkészítés
Három deciliter vízben felteszem főni a spenótot és kb 5 percig főzöm. Ezután beleteszem a tejet a fokhagymát, sózom és forralok rajta egyet. Ledarálom a quinoa-t, szezámmagot és a psyliumaghéjjal összekeverem, és ezzel besűrítem a főzeléket. Leveszem a tűzről egy kicsit hűlni hagyom és utána botmixerrel az egészet pürésítem, és kész.

Kelkáposzta főzelék
Hozzávalók
1 liter víz
Fél kg kelkáposzta
Fél kanál törött pirospaprika
1 sárgarépa
2 közepes krumpli
3 gerezd fokhagyma
Só, bors, csípős paprika,
30 ml olívaolaj a legvégén amikor kicsit kihűlt már.
2 evőkanál vegyes magliszt
Ezt a maglisztet használom a gofrisütőben készített kenyérhez. 2 evőkanál mindenből(quinoa, napraforgómag, szezámmag, chia mag, kókuszliszt, burgonyarost, 15 g só, 1 kikanál psyliummaghéj, 1 kiskanál szódabikarbóna) az egész keverék körülbelül 300 g lesz.
Elkészí... Teljes poszt megtekintése

Kelkáposzta főzelék
Hozzávalók
1 liter víz
Fél kg kelkáposzta
Fél kanál törött pirospaprika
1 sárgarépa
2 közepes krumpli
3 gerezd fokhagyma
Só, bors, csípős paprika,
30 ml olívaolaj a legvégén amikor kicsit kihűlt már.
2 evőkanál vegyes magliszt
Ezt a maglisztet használom a gofrisütőben készített kenyérhez. 2 evőkanál mindenből(quinoa, napraforgómag, szezámmag, chia mag, kókuszliszt, burgonyarost, 15 g só, 1 kikanál psyliummaghéj, 1 kiskanál szódabikarbóna) az egész keverék körülbelül 300 g lesz.
Elkészítés
Apróra vágom a kelkáposztát apró kockákra a krumplit és vékony szeretekre vágom a sárgarépát és egy liter vízben felteszem főni az egészet a törött paprikával. 20 percig főzöm az egészet fedő alatt hogy maradjon leve, a vége fele belerakom sót borsot csípős paprikát és a fokhagymát és az egészet berántom a vegyes magliszttel. Két kanál vegyes maglisztbe belerakok egy fél kiskanál psylium maghéjat az egészet szárazon összekeverem és ezt öntöm a főzelékbe majd az egészet jól összekeverem és besűrűsödik. A vegyes maglitsztben van egy pici szódabikarbóna és ebben jól elkeverem a psillium makhéjat, és amikor hozzáöntöm a főzelékhez akkor egy picit felhabzik az egész és szép egyenletesen eloszlik benne, nem lesz csomós a főzelék. Grillezett sajtot sütöttem hozzá.

Mákos málnás chia puding

Hozzávalók
2 dl kókusz tej
1 banán
Kevés stevia
2 evőkanál chia mag
3 evőkanál darált mák
20 dkg fagyasztott málna

Elkészítés. Kettő deciliter kókusztejben összeturmixolok egy banánt. A banános tejturmixot kiöntöm egy tálba, bele rakom a chia magot, a mákot, az egészet jól összekeverem és steviával édesítem. Belerakom a málnát és az egészet egy pár órára berakom a hűtőbe amíg pudingszerűre összeáll, és kész. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Mákos málnás chia puding

Hozzávalók
2 dl kókusz tej
1 banán
Kevés stevia
2 evőkanál chia mag
3 evőkanál darált mák
20 dkg fagyasztott málna

Elkészítés. Kettő deciliter kókusztejben összeturmixolok egy banánt. A banános tejturmixot kiöntöm egy tálba, bele rakom a chia magot, a mákot, az egészet jól összekeverem és steviával édesítem. Belerakom a málnát és az egészet egy pár órára berakom a hűtőbe amíg pudingszerűre összeáll, és kész. Jó étvágyat kívánok hozzá.