Hírfolyam

Kelbimbós burgonyapüré

1 kg krumpli
0,5 kg kelbimbó
100 g friss spenót
2 gerezd fokhagyma
100 g vaj
Oliva olaj, só

A kockákra vágott krumplit és a kelbimbót 15-20 percig puhára főzöm. Leöntöm a vizet róla, bele rakom a vajat és krumpli törővel összetöröm az egészet. A spenótot 1 dl vízzel, a fokhagymával összeturmixolom, teszek bele sót és egy kis olívaolajat, és simára turmixolom. A zöld levet hozzáöntöm az összetört krumplihoz és kelbimbóhoz és az egészet botmixerrel shimára turmixolom, és sóval ízesítem. Ezt az élénk zöld pürét most grillezett sajttal tálalom. Jó étvágyat.