Hírfolyam

Zöldpüré köret
(Brokkoli-kelbimbó püré, nagyon hasonlít az íze a krumplipürére, de csak zöldségből van nincs benne semmi szénhidrát, teljesen fogyókúrás.)
Hozzávalók:
1 kg brokkoli
1/2 kelbimbó
3 gelezd fokhagyma
Só, csípős paprika, extra szűz oliva olaj
Elkészítés:
A brokkolit a kelbimbót a fokhagymát és a csípős paprikát megfőzöm vagy megpárolom egy edényben, kb. 15 percig. Ha megpuhultak a zöldségek akkor leveszem a tűzről, leszűröm vagy lecsöpögtetem, és hűlni hagyom. Amikor már csak langyos akkor megsózom, hozzáöntők fél deciliter extra szűz olívaolajat és botmixerrel összeturmixolom püré állagúra. Sok sót felvesz, de nagyon finom püré lesz belőle, hasonlít az íze egy finom krumplipürére. Grillezett sajttal, sült hallal, vagy bármilyen hússal fogyasztható, mert ha a hús mellé csak zöldséget eszel akkor az nem hízlal, és ebben a köretben csak zöldségek vannak, brokkoli és kelbimbó.